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【ランチ】デザート:杏仁のブランマンジェと桜のジュレ

杏子の種を牛乳で煮出して作ったブランマンジェに

アルコールを飛ばした桜リキュールと白ワインのジュレをかけ

春感じる一皿に仕上げました

食感の違うタピオカもご一緒にお楽しみ下さい